Имбирь был популярной специей в азиатской кухне на протяжении многих десятилетий, был завезен на Запад и использовался в имбирных пряниках, имбирных хлопьях, имбирном эле и тыквенном пироге. Но это еще не все, что может предложить имбирь.

Помимо того, что имбирь используется в кулинарии и выпечке, он имеет много преимуществ для здоровья, и мы собираемся обсудить эти преимущества для здоровья в этой статье.

Имбирь содержит более 400 химически активных ингредиентов и является хорошим источником калия, магния, марганца, меди и витамина B6.

На протяжении многих поколений его использовали для лечения проблем с пищеварением, кашля, головной боли, заложенности носовых пазух, простуды, гриппа и лихорадки. Помимо всех этих преимуществ для здоровья, он также полезен при воспалительных заболеваниях, таких как артрит и ревматизм. Он содержит противовоспалительные, антибактериальные и противогрибковые элементы и известен как разжижающий кровь.

Имбирь, который мы едим, - это подземное корневище имбиря. Мякоть может быть белого, желтого или красноватого цвета и покрыта коричневой кожицей. В зависимости от сорта и возраста корневища кожица может быть тонкой или толстой.

Имбирь доступен во многих формах; свежие, измельченные, кристаллизованные, засахаренные и маринованные. Свежий имбирь хранится в холодильнике 3 недели, если его не очищать. Вы можете оставить имбирь в морозильной камере таким образом, он будет храниться до 6 месяцев.

Польза для здоровья корня имбиря

При проблемах с желудочно-кишечным трактом: имбирь, как известно, помогает при укачивании и рвоте.  Исследование, проведенное недавно, показало, что имбирь превосходное народное лекарство в предотвращении морской болезни.

Утреннее недомогание: противорвотное действие особенно важно для женщин, страдающих утренним недомоганием во время беременности. В отличие от многих прописанных лекарств, имбирь безопасен, и для достижения эффекта требуется лишь небольшое количество.

При воспалении: имбирь ингибирует два фермента, которые играют важную роль в хронических воспалениях и помогают организму заживать после того, как воспаление произошло. Считается, что соединение, называемое гингеролами, снимает артрит и ревматоидную боль, а также повышает подвижность больных.

От боли: имбирь обладает обезболивающими свойствами. Его использовали при лечении головных болей, а имбирный чай может уменьшить боль и тошноту, связанные с мигренью. Для некоторых людей он действительно может остановить мигрень, если принимать его на начальной стадии. Теплый компресс может облегчить боль при ушибах, растяжениях.

При изжоге: употребление имбирного чая уменьшает изжогу.

От кашля: имбирь уменьшает кашель. Он помогает разжижать бронхиальную слизь и выводит ее из легких.

При ожогах: свежий имбирный сок, нанесенный на ожог, снимет боль, уменьшит образование волдырей и воспалений и обеспечит антибактериальную защиту.

При сексуальной дисфункции: некоторые считают, что имбирь обладает свойствами афродизиака, потому что он стимулирует кровообращение и нормализует уровень тестостерона.

Для повышения иммунитета: имбирь усиливает потоотделение, что помогает при простуде и гриппе. Это больше, чем просто детоксикация организма, но имбирь обеспечивает защиту от вторжения микроорганизмов и грибка.

Основные рецепты имбиря

При простуде и гриппе: приготовьте чай из корня имбиря, кипятя 4-5 кусочков корня в воде в течение 3 минут.  Добавьте в смесь мед и пейте по две чашки в день.

В качестве ингалятора: в неглубокой кастрюле вскипятите воду вместе с несколькими кусочками имбиря. Накройте голову полотенцем и вдохните пар. Добавление нескольких капель масла эвкалипта поможет вам легче дышать при заложенности носа.

Для компресса: поместите 1 стакан свежего имбиря с 1 столовой ложкой порошка корицы в два стакана воды и дайте покипеть в течение 5 минут. Снимите с огня и дайте настояться еще 15 минут. Смочите в смеси мочалку и приложите к поврежденному месту. Наиболее эффективно это делать 2-3 раза в день.

Альтернативный способ избавиться от боли в суставах - измельчить примерно 2 дюйма корня в пасту, добавить корицу, как указано выше, и немного воды, если необходимо, чтобы превратить ее в пасту. Нанесите на болезненный участок, накройте полиэтиленовой пленкой и влажным теплым полотенцем. Дайте полотенцу остыть, снимите и вымойте участок.