Кто из нас не прошел мимо пекарни и ощутил чудесный аромат свежей выпечки, смешанный с запахом сладкой корицы? Нет ничего более выделяющего слюну, чем это.

Но мы сразу чувствуем укол вины. Калорийность теста, сахара и корицы.

Пустые калории, которые прибавят только килограммы…

Остановись прямо там. Оказывается, корица на самом деле очень полезна.

Корица, доступная в виде палочек (называемых «пером») и сухого порошка, уже давно используется в медицине, а также в качестве специи для улучшения вкуса продуктов.

Эта ароматная специя доступна в течение всего года и имеет множество преимуществ для здоровья.

Цейлонская корица - это та, которая поступает из Шри-Ланки, но другие страны, которые производят ее, включают Индию, Мадагаскар, Бразилию и страны Карибского бассейна.

Другая форма корицы, называемая кассией, поступает из Китая и более доступна, чем более сладкая и изысканная цейлонская корица.

Лечебное использование корицы хорошо задокументировано на протяжении всей истории. От Диоскорида и Галена в Древней Греции, писавших о его терапевтических тенденциях, до египтян, использовавших его в процессе бальзамирования.

Корица используется для облегчения несварения желудка, тошноты, метеоризма и кишечных спазмов.

В народной медицине его использовали для лечения воспалений, ревматизма и как «согревающее» средство.

Три компонента эфирных масел этой внутренней коры дерева семейства Cinnamomum; коричный альдегид, циннамилацетат и циннамиловый спирт - это те, которые дают ему наибольшую пользу.

Корица также содержит большое количество марганца, а в одной чайной ложке всего 5,5 калорий. Вам редко понадобится использовать столько.

Корица: польза для здоровья

Компонент, препятствующий свертыванию: у корицы есть компонент, препятствующие свертыванию крови, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и предотвратить образование зубного налета. Эффект предотвращения свертывания крови важен для оптимального кровотока.

Антимикробные свойства: корица помогает остановить рост бактерий и дрожжей. В лабораторных исследованиях корица помогла остановить Candida, устойчивую к широко используемым противогрибковым препаратам.

В исследовании, опубликованном Международным журналом пищевой микробиологии в 2003 году, корица, добавленная в морковный бульон, подавляла рост бактерий как минимум на 60 дней. Корица действует как консервант.

Лабораторные исследования показывают, что соединения в корице стимулируют рецепторы инсулина и ингибируют фермент, который их инактивирует. Таким образом, польза для здоровья людей с диабетом 2 типа может быть существенной, если употреблять всего половину чайной ложки корицы в день.

Артрит: в исследовании, испытуемым давали половину чайной ложки порошка корицы в сочетании с медом каждое утро перед первым приемом пищи в день. Спустя одну неделю у пациента наблюдалось значительное облегчение боли при артрите, которое улучшилось еще больше после одного месяца использования.

Функция мозга: в исследовании 2004 года было обнаружено, что жевание жевательной резинки с корицей или просто запах корицы увеличивает когнитивные способности. По сравнению с мятой и жасмином, корица оказалась явным победителем.

Здоровье толстой кишки: сочетание высокого уровня марганца и пищевых волокон, железа и кальция очень важно для удаления желчи из толстой кишки и предотвращения повреждения ее солями стенок толстой кишки. Когда желчь удаляется, организму необходимо расщепить холестерин, чтобы произвести новый.

Корица также известна своими согревающими свойствами, особенно в китайской медицине, и ее добавляют в сидр холодной зимней ночью.

Неудивительно, что корица, обладающая такой пользой для здоровья и прекрасным вкусом, используется во многих продуктах, таких как хлопья и печенье.

Так что в следующий раз, когда вы дважды подумаете о пустых потребляемых калориях, подумайте о пользе, которую вы можете получить от этого волшебного соединения - корицы.